Sobre polifenoles

El deterioro biológico de la madera es una gran preocupación para la industria maderera debido a las pérdidas económicas causadas a la madera en servicio o almacenada. Los hongos, insectos, termitas, barrenadores marinos y bacterias son los principales biodegradadores de la madera.

La celulosa es el principal componente estructural de la madera y también el principal alimento de los insectos y los hongos de la descomposición. 

Los polifenoles son los metabolitos secundarios de las plantas y generalmente participan en la defensa contra la radiación ultravioleta o la agresión de los patógenos. 


Los polifenoles son compuestos naturales que se encuentran principalmente en las frutas, verduras, cereales y bebidas. En los alimentos, los polifenoles pueden contribuir al amargor, la astringencia, el color, el sabor, el olor y la estabilidad oxidativa.


Además, los estudios epidemiológicos y los meta-análisis asociados sugieren firmemente que el consumo a largo plazo de dietas ricas en polifenoles vegetales ofrece protección contra el desarrollo de cánceres, enfermedades cardiovasculares, diabetes, osteoporosis y enfermedades neurodegenerativas.

 


Los flavonoides, un tipo de polifenoles, tienen un efecto importante en la durabilidad de la madera.
La estructura general de los flavonoides incluye un esqueleto de C15 (C6-C3-C6) unido a un anillo de cromán.

 

Algunos ejemplos son:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flavonoids protect heartwood against fungal colonization by a dual function: fungicidal activity and being excellent free radical scavengers (antioxidants). The radical scavenging activity is particularly important because fungi use radicals to disrupt cell walls. Fungicidal activity on the other hand includes the repulsion of termites and insects,...

 

Para para más información (EN) :
 https://pdfs.semanticscholar.org/f654/d5678a49ebff62c73323f247b903e5ce2c26.pdf