Despre polifenoli

Deteriorarea biologică a lemnului este o mare preocupare pentru industria lemnului din cauza pierderilor economice cauzate lemnului în serviciu sau în depozit. Ciupercile, insectele, termitele, sondele marine și bacteriile sunt principalii biodegradatori ai lemnului.

Celuloza este componenta structurală majoră a lemnului și, de asemenea, hrana majoră a insectelor și a ciupercilor care se descompun.

Polifenolii sunt metaboliții secundari ai plantelor și sunt în general implicați în apărarea împotriva radiațiilor ultraviolete sau a agresivității de către agenții patogeni.

Polifenolii sunt compuși naturali care se găsesc în mare parte în fructe, legume, cereale și băuturi. În alimente, polifenolii pot contribui la amărăciune, astringență, culoare, aromă, miros și stabilitate oxidativă.

 

Mai mult, studiile epidemiologice și meta-analizele asociate sugerează cu tărie că consumul pe termen lung de diete bogate în polifenoli vegetali oferă protecție împotriva dezvoltării cancerelor, bolilor cardiovasculare, diabetului, osteoporozei și bolilor neurodegenerative.

Flavonoidele, un tip de polifenoli, au un efect important asupra durabilității lemnului. Structura generală a flavonoizilor include un schelet C15 (C6-C3-C6) legat de un inel croman.

Câteva exemple sunt:

Flavonoidele protejează lemnul de inimă împotriva colonizării fungice printr-o dublă funcție: activitate fungicidă și fiind excelenți eliminatori ai radicalilor liberi (antioxidanți). Activitatea de eliminare a radicalilor este deosebit de importantă, deoarece ciupercile folosesc radicalii pentru a perturba pereții celulari. Activitatea fungicidă pe de altă parte include respingerea termitelor și insectelor, ...

 

Pentru mai multe informații (EN): https://pdfs.semanticscholar.org/f654/d5678a49ebff62c73323f247b903e5ce2c26.pdf